Kahve ağaçlarının gelişmesi için ideal koşullar, 25 derece Kuzey ve 30 derece Güney enlemleri arasında yer alan “Kahve Kuşağı” adı verilen Ekvator bölgesinde bulunur.
Arabica kahve meyvesi, zengin topraklarda yüksek irtifalarda en iyi şekilde büyürken, Robusta kahveler daha yüksek bir sıcaklığı tercih eder ve daha düşük zeminlerde gelişebilir.
Kahvenin lezzet ve kalitesi nasıl belirlenir?
Bitki çeşitliliği, toprağın kimyası, hava durumu, yağış ve güneş ışığı miktarı ve rakım gibi her şey kahvenin tadını etkileyebilir. Tüm bu değişken yapılar bir araya geldikten sonra her ülkeye özel farklı karakteristik özelliklerini meydana getirir. Bu faktörlerin kombinasyonu o kadar karmaşıktır ki, tek bir plantasyondan bile kalite ve tatta farklılıklar bulunur. Kahve, aşağıdakiler dahil olmak üzere dünya çapında 50’den fazla ülkede yetiştirilmektedir:
- Amerika Birleşik Devletleri
- Meksika
- Porto Riko
- Guatemala
- Kosta Rika
- Kolombiya
- Brezilya
- Etiyopya
- Kenya
- Fildişi Sahili
- Yemen
- Endonezya
- Vietnam
- Angola
- Ekvador
- Liberya
- Ruanda
- Bolivya
- El Salvador
- Madagaskar
- Sierra Leone
- Burundi
- Etiyopya
- Malawi
- Tanzanya
- Kamerun
- Gabon
- Nikaragua
- Tayland
- Orta Afrika Cumhuriyeti
- Gana
- Panama
- Doğu Timor
- Çin
- Gine
- Papua Yeni Gine
- Togo
- Fildişi Sahili
- Haiti
- Paraguay
- Uganda
- Küba
- Honduras
- Lao Demokratik Cumhuriyeti
- Venezuela
- Kongo Demokratik Cumhuriyeti
- Hindistan
- Peru
- Zambiya
- Dominik Cumhuriyeti
- Jamaika
- Filipinler
- Zimbabve
